O que esperam os leitores?

A intenção oculta da entrada anterior era suscitar nos leitores comentários que me dêem alguma resposta a uma questão essencial: porque é que me lêem (são cada vez mais) e o que esperam do que lêem?

Tenho a impressão de que muita gente que anda na gastroblogosfera procura receitas interessantes, para variar ou impressionar os amigos. Óptimo, mas não é a isto que corresponde o meu interesse nesta escrita. Muito menos em mostrar capacidade de cozinha de autor, que provavelmente muitos leitores não saberão reproduzir, pelo menos com a qualidade e apuro que ela exige, para além de que, quando a crio, não é para divulgar, por razões compreensíveis.

O que fica, então? Tem interesse uma nota sobre puré de batata ou toda a gente o sabe fazer e não aprendeu nada com o que escrevi? Devo ter um padrão de grande rigor de tecnicidade, ao escrever, ou esse requinte só serve, na vida prática, para quem se pode dar ao luxo de horas de cozinha e certamente dispõe de uma boa biblioteca que dispensa este blogue? Tem interesse, contra a óbvia opinião dos puristas (eu também sou), fazer a "asneira", como hoje, de alertar para que, mesmo nos produtos industriais, se deve procurar um mínimo de qualidade, o que os pode tornar aceitáveis para um jantar apressado ao fim de um dia estourante?